旦那のリモートワークに子供達の夏休み。毎日毎日３食全員分…朝ごはん用意して片付けたかと思ったらすぐ昼ごはん。ホッと一息ついたらもう夕食の準備…
私ずっと台所に居る気がする…
そんなママさんにぜひ教えたい！以前ご紹介した手抜きレシピシリーズ 》》》
アメリカに来てから、今まで作ったことのない料理や、使ったことのない食材に出会いました。
そして今日ご紹介するのが
トルティーヤ
です。
しかも「JAPANESEアレンジブリトー」
簡単、時短、美味いの３拍子が揃ったこちらのメニュー。週１回は我が家の食卓に登場します。
それではいってみよ〜！
タコスにナチョスにブリトーに！万能なトルティーヤ
トウモロコシの粉に水と塩を加え薄く円形に伸ばして焼いたもの。肉や野菜を包んで食べる、メキシコ、 アメリカ南西部の代表的な料理に使われます。
皆さんご存知のタコスは、このトルティーヤを両面焼き上げ、肉や野菜、サルサを挟んで食べます。
ナチョスはトルティーヤを油でカラッと揚げ、チーズを乗せてオーブンで焼き、ワカモレやチリコンカン、サワークリームを乗せた料理です。
タコスもナチョスもトルティーヤを使った料理なんだね〜
そしてこの度ご紹介するブリトーもこのトルティーヤを使います。
タコスやナチョスに使われるのはコーントルティーヤですが、ブリトーにはクセが少なくて柔らかく仕上がるフラワートルティーヤがオススメです。
準備するもの
- トルティーヤ（フラワートルティーヤ ）
- お好みソース
- ピザ用チーズ
- トッピングする具材（今回はレタス、ハム、コーンです）
炒めたお肉やエビ、ウインナーなどなど、何でも合います。
オススメなのが「韓国海苔」ぜひ入れてみて！
作り方
- トルティーヤにお好みソースを塗り、その上にチーズを乗せる
- トースターで１分ちょっと
- その上にトッピングを乗せ、再びお好みソースをかける
以上。
え～！超カンタン！
あとはクルッと巻いてそのままパクつくもよし！切って食べるもよし！
色々なバリエーションで
最初はピザのように、ピザソースを塗ってチーズをかけて…とやってたんですが、お好みソースにしたらお好み焼きっぽくならないかな〜と試してみたら大当たり！焼いた豚を入れて豚玉風、エビを入れてエビ玉風…具材無限大。
もちろんピザ風も美味しいですし、定番のタコス風も。照り焼きチキン＋チーズ＋レタスも相性が良いです！
トルティーヤは冷凍できます。コストコで大容量のトルティーヤを買ってきて冷凍保存はお得ですよ。
朝食でも昼食でもお手軽簡単ブリトー！ぜひ試してみてくださいね～！